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豆皮卷(6/8)
把韭黄香菇切碎，鸡蛋打散。先爆香菇和韭黄调味，再炒散鸡蛋混合，馅就做好了。
豆腐皮分割，我用的是两大张分割为八份。
韭黄用开水烫软
腐皮包馅后用韭黄扎好。
开水上锅蒸5—6分钟即可
蒸的时候先把辅料中的东西一起调匀成芡汁
芡汁烧开边搅至变稠淋在腐皮卷上即可。
成品卖相比味道要好，就感觉这种腐皮太硬，若改为干的那种薄腐皮泡软来包味道会更好。下次改进！