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酥香土豆(1/7)
将土豆洗净切条备用。
调制鸡蛋汁：（面粉和鸡蛋的混合物）鸡蛋里面加入少量白芝麻、食盐、花椒面、面粉调匀备用。
小碗两个分别准备好干面粉、面包糠。
把土豆沥干水后裹上薄薄一层干面粉，将土豆浸入调匀的鸡蛋汁里，将上浆的食物提出放入面包糠里裹匀，放置2--3分钟备用。
锅烧热加入大量植物油，放入蒜片。
用中火，待油温慢慢升高时，放入事先备好的土豆条。定型后翻动食物，炸至金黄色土豆熟后即可捞出，不确定土豆熟没有，可以先尝一个啦。
捞出土豆再回锅复炸一下捞出，这样食物吃起来会更脆。