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超柔软白吐司(中种)(5/15)
首先制作中种面团，将牛奶温热后加入酵母粉，5分钟后倒入高粉中，揉成光滑面团后发酵至原来的2倍大。
发酵好的中种面团撕成小块加入黄油、糖、盐、高粉和奶。
用厨师机揉至完全阶段。
进行第一次发酵，至原来的2倍大。
排气分割成六等份。
滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
取一面团擀成牛舌状。
从上至下卷起。
将面团旋转90度。
再次擀成牛舌状。
从上至下卷起。
成形。
放入吐司模。
最后发酵至九分满。放入预热175度烤箱，烤45分钟。中间上色加盖锡纸。
成品，长得很高且很软。