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土鸡蛋龙须面(8/11)
鸡蛋、面粉放入面包机的面包桶內,启动和面程序,和面20分钟。
让它在保鲜袋里休息5-10分钟,再次启动和面程序,和面20分钟。
取出面团,将其切成几块,大小随心,只是不要太大了。
压扁,抹少许面粉。
压面机调整到7,将面片过压面机,薄粉抹习
压面机调到4,再次压成薄片,少许面粉抹匀。
面片两头朝里叠好,压面机调至1,再次过压面机。
薄面片抹匀面粉,再次叠好。
安好龙须面机头,即可切面了。
面条好了,煮熟即可开吃啦!
如果不立即吃,可以这样放在冰箱冷藏。