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炸猪排(5/6)
猪里脊肉切片，用刀背把肉两面敲打拍松，用盐，生抽，料酒，胡椒粉，姜，葱腌制20分钟左右。
裹面粉（肉大块不好操作，改成了小块）。
裹鸡蛋液。
再裹面包糠。
入油锅炸至两面金黄。
复炸一遍即可。