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乐乐自家菜--洋白菜馅包子(3/7)
面里加盐糖油，酵母用30°C以下水化开，倒入面里，面先搅成面絮，最后和到一起。温馨提示：盐和酵母不能相遇。
前腿肉切块，加酱油剁碎。
肉先用料酒，鸡粉，姜，盐，香油，耗油拌匀，打上劲儿。洋白菜加盐剁碎，胡萝卜擦碎，平菇剁碎，把菜里的水挤掉。最后调味拌匀。
面发好后，加点豆渣和匀。为了吃着方便，包的不要大了，秀气点好。包好后让面再发发。
大火蒸15分钟，关火后不要马上开锅盖，焖一会儿。
出锅了。
把馅啃出来诱惑一下大家，不要说我不地道。