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荔圆滚虾球(0/8)
虾剥洗干净用花生油加1茶匙生抽拌匀稍腌一会。我觉得不需要加生粉之类的其它腌料就已经很鲜嫩了
荔枝剥肉用盐水先泡着，因为用盐水泡过的荔枝不上火
黄瓜切片
热锅下油爆香蒜末
快速滑熟虾仁
加入青瓜片翻炒熟，在这个时候放少许盐调味。不要等下了荔枝是再加盐，那样荔枝会吸太多的盐分偏咸
最后加入荔枝稍加翻炒，用少许水淀粉稍稍勾芡汁就可以出锅了
清爽鲜嫩的“荔圆滚虾球”可以上桌了。