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土豆烧排骨（家常版）(4/7)
姜切片 ，蒜切成两半
加入姜，料酒，花椒，和少量盐，与排骨一起腌制
土豆削皮后切块
向锅中加适量油，油开后依次倒入排骨、豆瓣酱翻炒
大约1～2分钟后倒入土豆继续翻炒，约一分钟后依次加入盐，味精和八角
加适量水，盖上锅盖烘煮（注意不要把水烧干，整个过程大概要加2～3次水）
待土豆熟透后即可。