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砂锅狮子头(6/9)
葱切小末
姜切小末
豆腐可在肉中捏成茸
打一个鸡蛋在豆腐，肉馅，葱姜末中，并添加盐，胡椒粉，酱油，淀粉。混合均匀不干不稀后捏成四个肉丸
白菜扭成段
香菇提前泡好，水发香菇比较香
油下锅，最小的火。慢慢将肉丸加热至六成熟，皮被煎炸得颜色变深即可。如果油不多要那铲子泼油给丸子
家里没砂锅拿别的锅代替了，水烧热，下丸子，白菜，香菇
依然是煮汤的黄金法则，大火烧开，小火慢炖，出锅前10分钟加盐调味