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韩式冷面(
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卤牛肉切片,黄瓜切条,梨切片。
在锅中倒入适量水,水开后放入韩式辣醬、西湖牛肉羹汤料、泡菜汁(最好自己尝下咸淡)。待煮沸后倒入大碗中,然后把碗放入凉水中放凉。
锅中倒入水煮沸,把荞麦面放入水中煮两分钟,然后把面捞出放入凉水。(面要来回在凉水中过两三遍)
把荞麦面放入冷汤中,然后依次摆上卤牛肉、黄瓜、梨、泡菜、以及煎好的蛋。撒上白芝麻,在蛋上点上辣椒醬即可。