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新疆大盘鸡(0/7)
将鸡肉切块，用白酒、盐，糖腌制10分钟。
准备调料:各种五香调料以及葱、姜
锅中倒入橄榄油，加热，放入调料，炒香。
放入腌制好的鸡肉一同翻炒。此时需大火炒，将鸡肉中的水分炒出
放入事先用老抽、生抽、白糖、盐调制好的料汁继续翻炒，此时转成小火;
鸡肉小火加盖焖炖过程中，准备蔬菜，土豆切成滚刀，青椒切块;将准备好的食材放入锅中小火加水焖炖20min;
土豆炖烂，汁水收干。铛铛铛！！！出锅啦。。。