新疆大盘鸡
怀念妈妈的味道(虽然不是新疆人)(~o~)zZ呼呼。。。
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步骤1/7
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将鸡肉切块,用白酒、盐,糖腌制10分钟。
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步骤2/7
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准备调料:各种五香调料以及葱、姜
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步骤3/7
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锅中倒入橄榄油,加热,放入调料,炒香。
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步骤4/7
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放入腌制好的鸡肉一同翻炒。此时需大火炒,将鸡肉中的水分炒出
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步骤5/7
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放入事先用老抽、生抽、白糖、盐调制好的料汁继续翻炒,此时转成小火;
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步骤6/7
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鸡肉小火加盖焖炖过程中,准备蔬菜,土豆切成滚刀,青椒切块;将准备好的食材放入锅中小火加水焖炖20min;
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最后一步
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土豆炖烂,汁水收干。铛铛铛!!!出锅啦。。。
可根据个人口味增加干辣椒的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-28
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