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青椒干子肉丝(
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先将干子,青椒洗干净后切成条状
锅烧热,倒入适量的油烧至6,7成热后倒入切好的干子青椒(不要马上翻动它,不然会容易碎)
煎至两边微微金黄放入瘦肉(瘦肉是提前炒好的),盐,酱油,蒜蓉,耗油,抖锅翻炒均匀加入少量的水
待水烧干放入鸡精快速翻炒均匀后立即出锅