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芝麻曲奇——给曲奇增添风味(6/8)
芝麻小火炒熟，芝麻很小，很容易炒焦，可以中途尝下，香味浓郁，没有生味就好了。我炒的不止30g
放料理机里打碎，称取30g
黄油切小块软化，鸡蛋打散
糖粉过筛
用电动打蛋器打发黄油，使黄油泛白，蓬松，再继续搅打，慢慢加入糖粉，使其完全被黄油吸收
分三次加入鸡蛋，继续打发黄油，让鸡蛋完全被吸收
筛入面粉，倒入芝麻碎，用刮刀搅拌成面糊
装入裱花袋，挤出想要的形状，放入预热的烤箱，190度，20分钟