芝麻曲奇——给曲奇增添风味
最近做了点饼干送人，试了下芝麻曲奇，挺香。为了芝麻的香味能全部释放，把芝麻磨碎了，所以曲奇颜色不是很好看，但味道还是不错的。步骤和原味曲奇是一样的，只是把30g低粉换成了芝麻。
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步骤1/8
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芝麻小火炒熟，芝麻很小，很容易炒焦，可以中途尝下，香味浓郁，没有生味就好了。我炒的不止30g
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步骤2/8
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放料理机里打碎，称取30g
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步骤3/8
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黄油切小块软化，鸡蛋打散
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步骤4/8
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糖粉过筛
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步骤5/8
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用电动打蛋器打发黄油，使黄油泛白，蓬松，再继续搅打，慢慢加入糖粉，使其完全被黄油吸收
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步骤6/8
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分三次加入鸡蛋，继续打发黄油，让鸡蛋完全被吸收
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步骤7/8
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筛入面粉，倒入芝麻碎，用刮刀搅拌成面糊
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最后一步
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装入裱花袋，挤出想要的形状，放入预热的烤箱，190度，20分钟
芝麻炒熟后才香，打碎了i更香，也可以不打碎，这样颜色更漂亮点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-02
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