菜心洗净，择干净。红黄椒切长的细丝。

锅中倒入少许花生油，油开后放入红黄椒，待椒丝变软后，放入菜心，翻炒至菜心变色，关火，放一点盐，出锅。装盘后，淋上几滴蒸鱼豉油即可。