1.将五花肉冲洗干净，改刀成2×2㎝的方块。2.把肉过一下开水3.炒糖色4.把肉块、葱、姜、大料放进去快速翻炒5.炒匀以后加水、盐、味精、鸡精、味达美、冰糖老抽6.小火炖15-25分钟即可