炒菜底 　　锅上火，放植物油，油三成热时放入猪肉片翻炒，加姜末葱花，倒少量生抽，猪肉片变色后加入蒜薹大火翻炒，加入适量盐，倒入适量高汤（没有高汤用水亦可），以焖透饼条不糊锅为最好。

焖制 　　锅开后将饼条平铺在菜底上，盖严锅盖，大火上汽后改中火，焖三分钟左右关火，再焖两分钟。

调匀 　　取一大盆，将焖好的饼倒入盆里，倒滴适量香油，然后一手拿饭勺，一手拿筷子，将饼条打散，使其不相互粘连，并将饼条与菜充分调匀。然后，一盘美味的冀州焖饼就可以上桌了！