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五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕(2/16)
准备好所需的所有材料，我做的是六寸的戚风蛋糕
把两个蛋黄和20g糖粉混合，抽打均匀至糖粉融化
打到如图程度即可
加入水和色拉油～继续搅拌
搅拌成如图状态
把低筋面粉过筛到刚刚的蛋黄液体中
搅拌均匀到如图状态
再用一个容器打发蛋清，剩下的30g糖粉分次加入，直到蛋白打至硬性发泡
图上的状态就ok啦
混合～把蛋黄混合物和打发的蛋白混合，搅匀～
倒入六寸活底模中，不停摔打模子，直到大气泡消失。然后放到提前预热180°的烤箱里，150度烤50分钟
蛋糕烤好脱模后，打发奶油涂抹上去～任意发挥啦
成品～自己发挥 想怎么装饰就怎么装饰～
成品
成品
成品