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鲏鱼水饺(7/7)
鲏鱼去头去内脏，只要鱼的下半身。
把鱼从中间片开，去除鱼刺，鱼肉用小铁勺刮下来。
鱼肉剁成鱼泥，放入容器里，加入五花肉泥，加入葱姜料酒，花椒水，一起搅拌。
花椒水分次加入，多加边顺时针搅拌，最后加入韮菜，搅拌均匀。
搅拌均匀后，倒入食用油，再次搅拌均匀。防止馅料水分出来。
包之前在放入盐。
成品