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清蒸鱼(2/6)
先将活鱼宰杀'去磷'摘去内脏'洗净
'取出腥筋
洗掉头和尾巴''身体切成一厘米宽的片'肚子部分连着''把料酒'盐'花椒粉'均匀的涂到鱼身上''
里里外外均匀的摆上葱丝姜丝'（鱼头里面也不要落下啊）腌制十分钟左右
将腌制好的鱼摆入盘中'入沸腾锅中蒸3分钟'拿出来倒去盘底蒸出来的水'入锅继续蒸五分钟'浇汁（蒸鱼豉油'海鲜酱油'味精调好的汁'）盖盖'闷三分钟'
摆上准备好的装饰'浇热油'即可上桌