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蒜香西红柿烧茄子(0/6)
茄子切块用盐腌制10~15分钟（盐适量），腌好后用手把多余的水攥出来，放到碗里备用
西红柿切块，蒜切末，水淀粉调好备用
锅烧热放一点点儿油，下入茄子中小火煸炒，直至茄子煸软后盛出
锅烧热倒油加蒜 炒香后下西红柿翻炒，西红柿略软后加入煸好的茄子块翻炒直到炒熟
加入少量盐 老抽 生抽，适量鸡精 牛肉粉 白糖调味
倒入水淀粉 收汁出锅。