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铁锅抓饭(1/9)
要做最好吃的抓饭，一定是这种生铁锅，没有的话电饭锅也行，但是绝对没这种香。
羊肉切好，把水控干。
洋葱切条
炒糖色。凉油下糖慢慢化，化太快会糊，肉会发苦的哦。糖冒泡泡的时候下肉，一直翻炒，加姜片花椒继续炒。少许老抽，料酒。
胡萝卜切条
肉炒好后加开水炖，炖20-30分钟后加盐。水莫过肉一指节的高度。
将洗好的米铺上去。小火慢慢煮。
小火蒸到米快熟了，像这样。就要快速翻炒，把肉，萝卜，米都拌在一起，再继续小火焖到熟。
最后就是这样啦！很香哦！