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自制辣椒酱(4/4)
辣椒洗净去蒂擦干水分
将辣椒与姜分别切成小块放入料理集中打碎全部倒入锅中，加盐、花椒粉、鸡精、菜籽油。
中火翻炒至辣椒中的水分蒸发掉。
待凉后装进玻璃瓶中（玻璃瓶最好事先用开水烫过并擦干），瓶口抹一点白酒。