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蒜茄子(1/6)
茄子去蒂洗净，盐水泡10分钟！
放在锅里煮！
煮好捞出（用筷子可以轻松划开，内外都很软，有水蒸气所以照片不清晰）！
撕成小条晾凉！
剥皮的大蒜加盐、味素（味素可以不加）捣成泥！
把蒜泥放入茄子条里拌好，可以根据喜好加辣椒油或香油，再加香菜，会很香！