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红枣南瓜糕(3/7)
红枣热水泡发，剪成片状，分两份，其中留一小份做点缀用，其余的用搅拌机打成泥。
红枣打泥要加点水
南瓜去皮隔水用高压锅蒸15分钟，压成泥加两勺油拌匀。
将南瓜泥、红枣泥、糯米粉揉成面团分两份，一份搓成若干个小圆团，用汤匙在面团上划上十字，中间放一片带皮的枣片，小南瓜完成了。
将做好的小南瓜上屉蒸12分钟左右，记住蒸盘要刷点油不会粘锅。
另一份面团做成小圆饼用平锅小火煎至两面金黄，香喷喷的南瓜饼做好了。
一种食材两种做法，老少皆宜。