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豆豉五花肉(4/4)
把猪肉切块后，用热水烫一下，不用太久就捞起来，又用冷水泡一下。
准备好配料，有糖、酱油、料酒、蚝油、还有我最爱的阳江豆豉。盐可以不加，因为豆豉本身就有咸味的了。
把锅烧红，加油加入五花肉，加酱油、蚝油等，先翻炒一下。再加入辣椒或其他你想添加的配料，加入豆豉。然后翻炒几下，加入适量的水，盖上锅盖煮大约15分钟收汁。
然后就完成了。小二，上菜。