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四喜蒸饺(3/10)
香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制
包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、六月鲜酱油拌成馅
用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑
下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大
饺子皮中间放肉馅
先将皮的边缘两两对着捏住
然后再将相邻的边捏在一起
形成四个小方格
每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起
入开水锅中，蒸10分钟即可出锅