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鸡中翼(1/5)
1,洗净鸡中翼，用厨纸巾吸干表面的水，然后洒上少量盐在鸡中翼，拌匀。
2,锅热时，倒3勺花生入锅，再3片生姜在油锅里，用锅铲按着生姜，让生姜在油锅底部位置里游匀
3.放入鸡翼，煎香鸡翼的两面
4，煎好鸡翼后，放少量酱油，翻炒鸡翼，令鸡翼着色。
5，火候调到最小，然后用适量糖，生粉和少量水勾芡，拌匀后把火候调大，倒入锅中煮，煮滚生粉芡时，可以翻炒鸡翼，直至芡汁能够糊着鸡翼，这样就可以关火，鸡翼可上碟。