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酱猪肘(0/4)
凉水下锅焯肘子，烧开，清洗肘子血沫，待用。
锅中放入肘子，放六月鲜红烧酱油、料酒、葱1根、姜、蒜、干辣椒3g、花椒、大料5枚、桂皮10g、肉蔻5个、香叶6片、老抽、白糖、蜂蜜、酱豆腐汤。
加水没过肘子，大火烧开，关小火炖1个半小时。
捞出晾凉切片。