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酱猪肘

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火夕满月
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1小时以上   |   配菜(中级)
猪肘子 3个
、
六月鲜红烧酱油 适量
、
酱豆腐汤 适量
、
蜂蜜 适量
、
白糖 适量
、
老抽 适量
、
香叶 6片
、
肉蔻 5个
、
桂皮 10g
、
大料 5枚
、
花椒 适量
、
干辣椒 3g
、
蒜 适量
、
姜 适量
、
葱 1根
、
料酒 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

和酱牛肉非常相似，但是要记住不要放丁香。 肘子要想形好，可以剔骨后，用线绳绑好再下锅焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-11

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