将猪瘦肉切成细丝，并加入料酒，生抽，淀粉和白糖拌匀。
将葱切成细末，注意，切葱的时候要使用冷食的砧板和菜刀，因为一部分的葱不需要煮熟。要注意卫生哟！
在烧水煮面的时候将黄瓜切成细丝 （本人刀功不好，大家不要见笑）。
炒锅内放油，加入三分之二的葱末进行煸炒 （注意油的用量要比平时炒菜的时候大些）。
在葱末炒出香味儿的时候加入肉丝，要将肉丝打散，不能粘连。
在肉色改变之后，加入葱伴侣，慢慢搅拌以防止粘底。注意整个熬制过程要用小火。
将炸酱的锅关火，将剩下的三分之一葱末洒在炸好的酱料上。
现在盛好了面，拌上黄瓜丝和美味的炸酱，如果爱吃蒜的朋友，还可以切些蒜末绊在一块儿。开动吧！！
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