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砂锅酸菜鳕鱼(7/7)
超市出售的整袋酸菜，将酸菜中的水分用手攥干，切成丝待用；
鳕鱼切段加少许盐和淀粉轻轻抓匀备用
瑶柱切成丝备用；
炒锅烧热，放入适量油，放入姜片，麻花椒、香叶、大料、炒香；
再放入酸菜丝炒；
在锅内加入适量开水和瑶柱丝，煮开后倒入砂锅；
等砂锅里的汤汁煮开后放入腌好的鳕鱼段，加入葱白丝继续炖煮20分钟左右；