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孜然脆骨(2/7)
市场寻找到的脆骨肉…
脆骨挺好…可以看到白白的脆骨
切成小片……厚薄自由掌控
我切的比较薄比较小，方便入味和油炸……
切好了……看着挺多，其实炸一下就会缩一点…
盐、料酒、生抽、全倒进去腌制，孜然也要加两勺进去，腌制30分钟……
成品………^_^ …炸的时候忘记拍照了，就是先把脆骨和西芹分别过油炸，然后拌炒一下，再加一次孜然就OK了，其实时间主要浪费在腌制上！