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蔓越莓饼干自制(0/8)
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
倒入蔓越莓干，需要先切碎(不要切太碎)
倒入低筋面粉
搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时）
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
180度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。