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抹茶冻曲奇(8/10)
低粉适合做糕点，馒头，饼干，蛋糕。高粉适合做面包。
黄油自然软化，也可以用热水使之加快软化成液体。
软化好后加入糖粉，搅拌均匀，用手动打蛋器打发黄油。
打发成糊状。想饼干酥脆，需要把黄油打发，边打边分次加入鸡蛋。韧性饼干只需要软化好就行。
我用的是朋友送的，泡茶的抹茶粉。
把低粉，盐，泡打粉，抹茶粉混合拌匀。
过筛加在打发好的黄油中。
充分搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放冰箱冻硬，形状就可以自已发挥了，我是包成了两条圆棍，一个小时后，切成5公分样子的薄片。
在预热好的烤箱中，用180度，上下火烤20分钟左右，清香扑鼻的抹茶饼就出炉了，等凉透再吃哦！
和蔓越莓曲奇来个合影。