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抹茶冻曲奇的做法

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抹茶冻曲奇

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抹茶，淡淡的清香，微微的苦涩。抹茶 (Matcha)是以天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶

食材清单加入采购清单

低粉 220克

、

黄油 120克

、

糖粉 70克

、

抹茶粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

无铅泡打粉 6克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
低粉适合做糕点，馒头，饼干，蛋糕。高粉适合做面包。
步骤2/10 点击查看大图
黄油自然软化，也可以用热水使之加快软化成液体。
步骤3/10 点击查看大图
软化好后加入糖粉，搅拌均匀，用手动打蛋器打发黄油。
步骤4/10 点击查看大图
打发成糊状。想饼干酥脆，需要把黄油打发，边打边分次加入鸡蛋。韧性饼干只需要软化好就行。
步骤5/10 点击查看大图
我用的是朋友送的，泡茶的抹茶粉。
步骤6/10 点击查看大图
把低粉，盐，泡打粉，抹茶粉混合拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
过筛加在打发好的黄油中。
步骤8/10 点击查看大图
充分搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放冰箱冻硬，形状就可以自已发挥了，我是包成了两条圆棍，一个小时后，切成5公分样子的薄片。
步骤9/10 点击查看大图
在预热好的烤箱中，用180度，上下火烤20分钟左右，清香扑鼻的抹茶饼就出炉了，等凉透再吃哦！
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和蔓越莓曲奇来个合影。

小贴士

夏天很适合吃抹茶制品，因为夏天很热，太甜，太腻就不太适合。抹茶的都是淡淡的清香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-17

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