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童年的回忆～咸酸萝卜(1/7)
配料
把萝卜切成细条
加适量的盐腌萝卜45分钟
腌萝卜的同时，准备醋的调制。
往醋里面加入冰糖，根据个人的口味适量调整。冰糖比较难溶解，要用干净的筷子不停搅拌，加速它的分解。
45分钟后，用水冲洗干净腌萝卜的盐，用餐巾纸把水份吸干。
把萝卜、小辣椒放进调好味的醋里，盖子扭紧，隔日即可。