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盐水毛豆--依然翠绿(2/6)
处理毛豆时，用手把毛豆蒂端扳断，并且连着把背上的筋抽掉，这样毛豆背上裂开一点，容易熟，也容易入味。
洗净，大蒜拍碎
连大蒜全部倒入锅里，撒上盐
倒入水，大火熟，中间翻炒两次
煮到水基本收干，约10分钟，马上出锅。记得全程大火，并且熟了就马上盛出，不然会闷黄
这是熟的，你信吗