安装App
青椒战土鸡(3/8)
土鸡洗净，宰成小块。（忘记拍图啦，嘻嘻）
二荆条辣椒斜刀切破，姜蒜切片。
锅内烧油，油温八成热时下宰好的土鸡。今天我炒这道菜全程用的大火。
土鸡爆干水份后，加姜片、花椒一同爆炒，再加适量郫县豆瓣。
随后再边炒边加料酒、八角、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖。
炒得差不多鸡肉熟透了，加蒜片、二荆条辣椒翻炒。
调入适量鸡精，起锅装盘。青椒战土鸡，夏日里刺激味蕾的好菜！
花絮：自家地里种的二荆条辣椒