60G面粉加泡打粉（或小苏打），加水、15克玉米油，和匀，成光滑柔软的面团，饧十五分钟。
饧好的水油面擀成1CM厚的长方形片状，其中的一半面积用油酥均匀地铺满，将另一半折过来盖住油酥，并封口。再将折成一半的面皮擀薄，与原本大小差不多即可。再饧十分钟。
饧好的面皮再将两边的部分向中间折，折成三折，再擀大擀薄，再饧十分钟。如此再重复一次，千层派的派皮即准备好了。
派皮用刀切成长方形，入预热好的烤箱烤制，上下火，中层，180度，15分钟。
派皮烤好后放在一边冷却。准备夹层: 淡奶油加少许糖打发，橙子剥取果肉，切粒，枸杞、葡萄干洗净泡开，挤干水份，与橙肉一起加入打发的奶油中，拌匀。
取一块派皮放在盘子中，上面抹上厚厚一层拌入果料的奶油（如果有芒果，此时也可切两片芒果片放在上面，更漂亮），再叠上一层派皮，再抹一层奶油，最后再放上一块派皮，在最上面的派皮上撒少许糖粉，再撒上纯可可粉，并在盘子周围也撒上一些可可粉做装饰，即可。如果有樱桃，也可最后再挤上一朵奶油花，放上一颗樱桃做点缀，就更漂亮了。我今天就因陋就简了。
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