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奶黄酱(0/10)
原材料（装蛋黄的盆要无水无油）。
蛋黄倒入白糖、2滴醋（去蛋腥味）同一方向搅拌。
搅拌至发白倒入低粉，继续搅拌均匀备用。
黄油放锅里小火溶化。
倒入牛奶调中火把牛奶煮开（边煮边搅拌）。
煮开的牛奶分次加入蛋黄糊里搅拌均匀。一定要分次，如果一次倒完的话蛋黄糊就会被烫成一块块的。
再倒回锅里小火煮，边煮边搅拌预防结块。
煮到如图这样很稠就可以了。这一步要有耐心喔，因为是开小火煮，时间会久一点啦。
倒入碗里晾凉，放冰箱冷藏。
呵呵…感觉像炼乳。可次这样子吃，水果三明治，还可以沾面包、馒头。