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干锅麻辣鸡翅(0/8)
鸡翅中从中间宰断，切成两半。
将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。
烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
放入洋葱丝炒软。
放入花椒和干辣椒炒出香味。
放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。
加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。