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泡椒凤爪(8/8)
准备材料。
鸡爪洗干净，剪掉指甲。
洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。
撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。
大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。
用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
鸡爪装盒倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。
盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。