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辣炖小鲫鱼～(2/6)
鲫鱼洗净备用，葱切段，辣椒切小粒，大蒜拍碎备用。
锅烧热放油下姜片出香味，鱼儿两面煎到微焦。
开始淋入料酒，生抽，放入大蒜和辣椒。其间用铲子轻轻铲动鱼身以免沾锅，（用不沾锅就没事了）再放入少许盐。
这时秘密武器来了，加入一勺海天拌饭酱，及淋入一小碗水。
开始炖上了。
水开转小火炖上10分钟，汤浓而少撒入葱花后再加点鸡精出锅。(我没加）