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辣炖小鲫鱼～的做法

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辣炖小鲫鱼～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 4-6条

、

海天拌饭酱 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

葱适量

、

蒜瓣 4～5粒

、

生姜 4片

、

红辣椒 1只

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲫鱼洗净备用，葱切段，辣椒切小粒，大蒜拍碎备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热放油下姜片出香味，鱼儿两面煎到微焦。
步骤3/6 点击查看大图
开始淋入料酒，生抽，放入大蒜和辣椒。其间用铲子轻轻铲动鱼身以免沾锅，（用不沾锅就没事了）再放入少许盐。
步骤4/6 点击查看大图
这时秘密武器来了，加入一勺海天拌饭酱，及淋入一小碗水。
步骤5/6 点击查看大图
开始炖上了。
最后一步点击查看大图
水开转小火炖上10分钟，汤浓而少撒入葱花后再加点鸡精出锅。(我没加）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-25

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