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翠衣木耳(2/7)
西瓜皮200克、木耳20克。木耳预先泡发。
西瓜红瓤刮净，否则影响口感爽脆。
去外皮。
切片。因为要拌木耳，所以切片为好。
西瓜皮用少许盐腌10分钟。
锅里烧水，至8、90度，把木耳汆一下。
把炒好的木耳倒入腌制好的西瓜皮，随口味加调料，建议糖、醋重点，好吃。清爽、脆口的“翠衣木耳”做好了。