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清蒸鳊鱼(1/3)
先腌鱼30分钟，加入料酒，大葱，生姜，生花椒，少许盐，五香粉，黑白胡椒粉少许。
腌鱼的同时，把大葱切丝用水泡一下，生姜切丝备用，用冬瓜切片摆盘（也可以用黄瓜，丝瓜，看自己喜欢那种）
上火蒸10分钟，把鱼盘的水都倒掉，把大葱，姜丝摆盘，油烧热后浇在鱼身上（我用的菜油和猪油两种油，比较香），然后从四周倒入蒸鱼豉油！就可以上桌咯