先制作水油面:面粉250克，黄油60克，玉米油60克，白糖20克，水80克，和匀。再制作油酥面:面粉150克，黄油90克，玉米油50克，和匀。把两种面团，分别用保鲜膜包好，松弛15分钟。
制作馅料:把糯米粉，花生，核桃仁，芝麻，瓜子仁，杏仁分别炒熟，放入盆子内，加入白糖30克，冰糖适量，玉米油40克，搅拌均匀。少量开水化开麦芽糖倒入盆子，搅匀。
把水油面和油酥面分成相同分数，水油面用擀面杖擀成圆片，包入油酥面，收口，擀成牛舌状，卷起来，再松弛10分钟。再次擀成牛舌状，卷起来。
把面卷对折，擀成圆片，放入馅料，收口。用手轻轻压平，放入铺了油纸的烤盘，进入烤箱200度，烤20分钟，取出放凉。
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