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让你爱上苦瓜的胡萝卜苦瓜点心(6/9)
把胡萝卜去皮洗净，然后切成5厘米长，约小拇指粗。放进锅里蒸熟（尽量多蒸点时间，因为胡萝卜不容易熟）。（蒸能保留胡萝卜的糖分，使营养物质不易流失）
蒸胡萝卜的同时，长苦瓜，去掉两头，洗净备用。
把准备好的苦瓜，拦腰截断，挖掉里面的瓤子。
胡萝卜蒸好后，趁热，捣成胡萝卜泥，依个人口味放糖和蜂蜜。
苦瓜抹上盐，腌制两分钟。然后洗净，放进锅里煮到7分熟。
煮好的苦瓜放进冷水里冷却。然后把胡萝卜泥，塞进苦瓜段里。注意要压严实，塞的时候，会有水分滴下，注意尽量少水，保持苦瓜表面少沾胡萝卜泥。
切成两厘米厚的苦瓜圈，装盘，枸杞点缀。
依个人口味，放糖或者蜂蜜，放进冰箱里，冷藏，口味更佳！
剩余胡萝卜泥的处理，可以放进杯子里，适当加水，蜂蜜等。放进冷藏室，半个小时便是美味的胡萝卜冰沙。